Alterações nos níveis de lipídios plasmáticos caracterizam a dislipidemia, o que, associada a oxidação do LDL, favorecem a formação de placas ateroscleróticas, contribuindo pra o aumento do risco cardiovascular. Nesse contexto, os índices aterogênicos constituem ferramentas complementares na avaliação do risco cardiovascular, uma vez que permitem estimar o potencial aterogênico relacionado as alterações das diferentes lipoproteinas. Compostos bioativos, como o licopeno, são descritos como potenciais protetores cardiovascular devido a suas propriedades antioxidantes que podem contribuir para redução da oxidação do LDL e da peroxidação lipídica.

Analisar os efeitos do extrato rico em licopeno (ERL) de goiaba vermelha (Psidium guajava L.) sobre parâmetros metabólicos e risco aterogênico em hamsters com hipercolesterolemia induzida por dieta.

Hamsters machos (Mesocricetus auratus) (116,5±2,16g) foram submetidos a indução de dislipidemia com ração hipercolesterolemiante contendo gordura de coco (13,5%) e colesterol (0,1%), durante 21 dias em todos os grupos, exceto o grupo controle normal. Após a indução, os animais foram tratados durante 28 dias conforme os grupos: controle hipercolesterolemia (CH, n=7); ERL 25 mg/kg/dia em água destilada (ERL-25, n=7) e ERL-50 mg/kg/dia dissolvido em água destilada (ERL-50, n=9). O grupo controle normal (CN, n=7) recebeu ração padrão para roedores. Ao longo do período experimental realizou-se pesagem dos animais e das rações destinadas eles para determinar o ganho de peso e quantidade ingerida por cada animal. Ao final dos tratamentos, os animais foram eutanasiados e realizou-se a coleta de sangue para análise do perfil lipídico, e foram calculados os índices TG/HDL e LDL/HDL. Realizou-se também a retirada e pesagem da gordura retroperitoneal. O trabalho foi aprovado no Comitê de Ética para Uso em Animais (Parecer: 197/16).

A indução de dislipidemia produziu aumento nos níveis plasmáticos de triglicerídeos, colesterol total, colesterol HDL e colesterol LDL significativamente maiores (p<0,05) quando comparados a CN. O
extrato de goiaba rico em licopeno na dose de 25 mg/kg produziu redução significativa (p<0,05) dos níveis plasmáticos de triglicerídeos em relação a CH, mas sem diferença significativa quanto aos níveis plasmáticos de colesterol total, colesterol HDL e colesterol LDL. A dose de 50 mg/kg do extrato rico em licopeno não produziu alterações significativas nos níveis plasmáticos de triglicerídeos, colesterol total, LDL-colesterol e HDL-colesterol quando comparada ao grupo CH. Quanto aos índices aterogênicos, o ERL na dose de 25 mg/kg promoveu redução da razão TG/HDL-c (p<0,05) quando comparado a CH, sendo observado aumento deste índice em CH em relação CN. O índice LDL-c/HDL-c foi significativamente mais elevado (p<0,05) nos grupos CH e ERL 50 mg/kg quando comparado à CN.

O extrato do fruto de Psidium guajava L rico em licopeno na dose de 25 mg/dL, produziu redução da concentração triglicerídeos e da razão TG/HDL-c, sem repercussões sobre o consumo alimentar, peso e gordura corporal, indicando potencial efeito benéfico na redução do risco aterogênico.

Licopeno; Dislipidemia; Risco cardiovascular.